「今までにない、新たな味覚をお届け」をコンセプトに、
長年培ってきた魚への知識と経験を使って、まだ食べたことない組み合わせや作り方で、
ウニとサメの軟骨を合わせた珍味など新たな珍味をお届けするブランドです。