「小田原では、旨い鯖が獲れる」をコンセプトに、
その土地で獲れた美味しいものを、その土地で料理する地産地消を目指し、
小田原の美味しい鯖を独自の調理技術で鯖のオイル漬けや鯖の味噌煮などにして提供するブランドです。