極・明太いかとキュウリのさっぱり和え

極・明太いかの旨みと辛みが、シャキッときゅうりに絡んでやみつきに!
あと一品ほしいときにぴったりな、簡単アレンジレシピです。

材料(2人分)

・極・明太いか:大さじ2~3
・きゅうり:1本
・塩:ひとつまみ

作り方

  • 1きゅうりを薄めの輪切りまたは斜めスライスにする。
  • 2①に塩をまぶし、5分ほど置いてから水気をしぼる。
  • 3水気を絞ったきゅうりと極・明太いかを和えて完成。

POINT

・切って和えるだけの簡単アレンジレシピです。
・ちょっとした副菜にぜひお試しください。

使用した商品

■極・明太いか
料亭等で刺身料理などに用いられ、別名「イカの王様」といわれる“アオリイカ”を贅沢に使用した、イカ塩辛です。
独自製法により刺身のような弾力・舌触りを実現しました。
アオリイカ独特の強い甘味と旨味を明太子の辛味が包み込み、後引く旨味をじっくりとお楽しみいただける逸品です。