熟成之万能だし ～水だし・レンジだしの取り方～
熟成之万能だしの水だしとレンジだしの取り方です。
暑い夏のあまり火を使いたくないシーンや、毎回煮出すのが大変な場面でも、日々のお料理に美味しいだしをご利用いただけます。
材料（1人分）
【水だし】
・熟成之万能だしパック：1包
・水：400ml
【レンジだし】
・熟成之万能だしパック：1包
・水：300ml
【水だし】作り方
- 1水400mlと、だしパック1包を保存容器に入れます。
※このとき、だしパックが水に浸るように振ってあげてください。 - 2そのまま容器を冷蔵庫にいれ、一晩寝かせてご使用ください。
【レンジだし】作り方
- 1水300mlと、だしパック1包を耐熱容器に入れ、ラップをかけます。
※このとき、だしパックが水に浸るように振ってあげてください。 - 2電子レンジで3分間加熱します。※600Wの場合
- 3レンジから取り出し、だしパックを軽く振ってだしを出します。
濃い場合は、水やお湯でお好みの濃さに調整してご使用ください。
POINT
・どちらの取り方も、なるべくお早めにご使用ください。
【水だし】
・保存容器はなんでも大丈夫ですが、麦茶などの冷蔵ポット等が水だししやすく注ぎ口もあるのでおすすめです。
・冷蔵庫に入れておくだけなので、寝る前に仕込んでおくだけで美味しいだしをご使用いただけます。
【レンジだし】
・ご家庭のレンジによって、加熱時間が多少異なる場合があります。
必要に応じて様子を見ながら、ご使用ください。
使用した商品
■熟成之万能だし
黄金比率でブレンドした魚介素材に半年間魚を熟成させて作った「熟成之魚醬塩」を加えることで、完成した旨味深い万能だしパックです。
かつおだしの豊かな味わいと昆布の旨味、そこへ加わる「熟成之魚醤塩」の奥深い塩味が、お料理の味わいに豊かな深みを加えてくれます。