豚しゃぶと梅しそアカモクのぶっかけ蕎麦
ミネラルや食物繊維と栄養豊富なアカモクを豚しゃぶに合わせ、蕎麦に盛付けました。
豚肉で食べ応えもありつつ、梅しそアカモクと薬味のさっぱりとした味わいで、夏バテの身体でもつるっと美味しくお召し上がりいただけます。
材料（2人分）
・蕎麦（乾麺）：2人分
・豚しゃぶ用豚肉：150g
・梅しそアカモク：大さじ2
・かいわれ大根：少々
・紫蘇の葉：2～3枚（トッピング用）
・お好みのめんつゆ：適量
作り方
- 1鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蕎麦を袋の表示通りに茹でる。
茹で上がったら冷水でしめ、水気を切る。 - 2豚しゃぶ用の豚肉をさっと湯通しし、冷水に取って冷やした後、水気を切る。
- 3②の豚しゃぶに、梅しそアカモク、かいわれ大根を和える。
- 4皿に蕎麦を盛り、上に③の豚しゃぶ、細切りにした紫蘇の葉をトッピングする。
- 5食べる直前にめんつゆをかけて、お召し上がりください。
POINT
・梅しそアカモクの梅の酸味や紫蘇の香りで、さっぱり美味しくお召し上がりいただけます♪
・めんつゆの量は適宜調整してお召し上がりください。
使用した商品
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梅しそアカモク小田原産曽我の梅の酸味と国産アカモクのシャキシャキした食感や粘り気を絶妙に合わせ、癖になる美味しさに仕上げました。 |